Nom de l’auteur/autrice :Ariane Mercier
Ariane Mercier est une spécialiste passionnée de gastronomie, diplômée de l’Institut Paul Bocuse et forte de plus de dix ans d’expérience dans la création culinaire et la rédaction gastronomique. Elle a collaboré avec de grands restaurants étoilés en France et en Italie, tout en développant des ateliers culinaires mettant l’accent sur la transmission des savoir-faire et l’innovation. Curieuse, rigoureuse et pédagogue, Ariane partage des conseils pratiques ainsi qu’un regard affûté sur les tendances gastronomiques au fil de ses voyages et rencontres avec des chefs renommés.
